Girl from Empanada- photo by Myleen Hollero
Recientemente abierto en 2944 en la calle 16 en la Misión, Chile Lindo sirve una cosa y sólo una cosa: empanadas deliciosas a lo chileno. Si eres como yo, no conoces la gastronomía chilena o lo que la distingue de las demás en América Latina. Una visita a Chile Lindo es una buena introducción para los que no saben lo bueno que es la comida de Chile.
La empanada típica chilena tiene como una base un relleno de carne, pasas, huevo, y olivos negros enteros, llamada "pino". ¿El resultado? ¡Riquísimo! Las especies y las pasas dan un toque medio oriental al sabor, y una sóla empanada era suficiente para el almuerzo. Uno tiene que esperar poco tiempo para que calienten la empanada en horno, y hay opciones vegetarianas además del pino.
La dueña de Chile Lindo, además de preparar empanadas en la tienda, reparte sus empanadas en varios bares y discotecas de la ciudad- en particular, el Latin American Club y The Makeout Room entre las 7 y las 8 los viernes. Para seguirla, visite su página Twitter. Pensamos que, además de ser un almuerzo ideal,¡una empanada chilena sería perfecto tras una noche de parranda!
|
|
