Sea Salt
¿Una cadena exitosa de restaurant en Berkeley? Bueno, quizás no una cadena, pero el K2 Restaurant Group, iniciado por Haig Krikorian y Cindy Lalime, en 1985 dirige 5, ¡no, en realidad 6! restaurantes en East Bay, bueno en Berkeley (y un poquito en Albany) - hogar de la cocina californiana y, como iba diciendo, hogar de los Lalimes, Fondas, T-Rex, Sea Salt y ahora de la buena pizzería al horno Paisan. Esta es la segunda parte de mi crítica de restaurantes que ha creado el Grupo de K2. Ya había reseñado anteriormente La Fonda - genial lugar - y ahora quisiera reseñar Sea Salt.
El Happy Hour corre desde las 15 a las 18 hrs, y luego de 22 a 24 hrs diariamente (y desde las 15 hrs. directo hasta la medianoche los lunes) Pero, ¿qué precios se paga durante el Happy Hour? Casi un 50% menos. Desde 3 dólares por cervezas (en lugar de 5 ó 6) y 6 dólares por cocktails en lugar de los 10 normales.
He estado en Sea Salt entre tres y cuatro veces desde que abrió, el año 2005, y ha crecido desde 65 asientos hasta casi 200 en este tiempo. Al parecer le tomó un tiempo al local entender cómo debía ser. Recuerdo haber pensado antes que la actitud del lugar no hacía juego con la falta de patrones y que la comida tampoco se relacionaba con el precio… y estaba lista para ver si esta visita sería distinta o no.
Cuando entramos, el lugar estaba bastante lleno para ser un sábado a las 4 de la tarde. Nos preguntaron si teníamos reserva, lo que no teníamos. Preguntamos por una mesa afuera, y nos sentaron en una casi inmediatamente. Hay un lindo (aunque no increíble) exterior, y nuestros tragos y agua llegaron a la mesa en la nada de tiempo.
Mirar gente es interesante aquí, ya que Berkeley tiene de casi todos los tipos, y al parecer habían decidido comer todos aquí hoy. Desde los padres con onda y sus hermosos, aunque un poco traviesos hijos, el profesor fome con su esposa también fome, hasta el anciano que apenas se mueve, pero que de seguro es más interesante que todos nosotros juntos.
Para comer, partimos con una corrida de 6 ostras, a un dólar cada una, de la bahía de Tomales - no me encantan las ostras pero los otros dos sí, y amaron éstas - Luego de eso, probamos unas muestras, o "bocados" que incluían: pejereyes fritos del Lago Hurón (a 6 dólares) - en honor a la asistencia de alguien de Michigander - y el atún de Tombo Hawaiano (también a 6 dólares). El problema es que los pejerreyes fritos aún tenían la cabeza, lo que fue demasiado para mi amiga Nancy, pero tanto su novio como yo, los sumergimos en una rica salsa blanca y los comimos completos.
El atún, que en realidad era una pequeña hamburguesa de atún, estaba muy sabrosa y picante. Además de esto, también pedimos calamares (también conocidos como "Calamari") con hablas blancas, que venían con una salsa de pesto rojo increíble, ¡yomi! Pero lo que realmente hizo de esta visita al Sea Salt una que repetiremos, fue la paila de Baia Nicchia de pimientos verdes (producidos por una granja local en Sunol). ¿De qué tipo eran? ¡Pues no lo sé! Eran pequeños como ajíes jalapeños, pero no picantes o delgados, aunque algunos de ellos sí estaban picantes. ¡Estaba todo tan maravillosamente fresco, crujiente y delicioso!
El personal de atención era cortés pero no tenía tiempo para charlas sin importancia, bueno esto es un negocio. Y un negocio en Berkeley, más encima.
Esto que cito, estaba escrito en el menú: "Todos nuestros peces son obtenidos por medios sustentables. Toda su carne es criada naturalmente, sin hormonas ni antibióticos. Y todos nuestros horneados son frescos y se piden diariamente en la panadería artesanal. "
Detalles:
Sea Salt
2512 San Pablo Ave.
Berkeley CA 94702
(510) 883-1720
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