Tartine Bakery
Siempre hay una cola afuera de Tartine Bakery en la Mision, y con razón: los pasteles y el café no tienen comparación. Tartine no sólo tiene precios razonables y comida buena, pero también tiene una ubicación idónea, en la esquina de las calles Guerrero y 18th, y a pocos pasos de Dolores Park. Compre un muffin del horno y encuentre un lugar en el Dolores Park para relajarte y disfrutar de un sábado de flojera.
Primero, un poco sobre Tartine: con pasteles y pan tan ricos, no es de sorprender que los cocineros, los esposos Chad Robertson y Elisabeth Prueitt, ganaron el premio James Beard en el 2008. El Premio James Beard se otorga cada año al chef (o los chefs) que se considera el mejor del país; es como el Pulitzer o el Oscar del mundo gastronómico. Aunque el restaurante está abierto todo el día, las selecciones son ligeras, con sandwiches, ensaladas, y por supuesto, pasteles y pan del horno (véase la foto a la izquierda). Los pasteles son de una calidad que sólo se encuentra en Francia- son hermosos y ricos. Y el pan es crujiente y suave por dentro, pura perfección. Lo podría comer de postre.
Como mencioné, siempre hay una cola, llena de gente que conoce lo bueno que es la comida de Tartine, o que anduvo de paso por la calle y olío el pan fresco. Se puede encontrar mucha más información en the Tartine website.
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