Tony's Pizza Napoletana
Si una pizzeria cuenta con un pizzero que ha sido nueve veces campeón mundial -la verdad es que no sé en qué consiste esa competición ni quién decide el campeón- el menú no debe de ser malo del todo. Tony Gemignani es el afamado pizzero y su restaurante es Tony’s Pizza Napoletana en North Beach (para los que no lo sepan, North Beach es la "Pequeña Italia" de San Francisco). Además, según cuentan en su página web, Tony's Pizza Napoletana, los ingredientes son auténticos y proceden de la "Capital del Mundo de la Pizza", Nápoles.
La estrella del menú es la pizza Margherita (otro premio para Tony: la mejor pizza Margherita en el concurso mundial de 2007, celebrado en Nápoles), aunque un servidor tuvo el placer de varias pizzas y se queda, sin duda alguna, con una pizza americana: la Soprano, con mozzarella, albóndigas, ajo y orégano. El menú, de todos modos, no se limita a la pizza, sino que también incluye pasta y genuinos platos italianos, amén de una extensa carta de vinos importados y domésticos.
También nos recomiendan los cócteles -el especial de la casa lleva el nombre de Negroni-. Tenemos que tener en cuenta que no aceptan reservas, y dado que ahora mismo el restaurante es un punto caliente de la noche de San Francisco tendremos que hacer tiempo tomando unas cervezas en las proximidades, esperando a que nos llamen al móvil cuando tengamos nuestra mesa lista. Merece la pena la espera.
Detalles:
Tony's Pizza Napoletana
1570 Stockton St
San Francisco, CA 94133
(415) 835-9888
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